หากคุณเป็นคนสวน อาจมีบางกรณีที่ทำให้คุณสงสัยว่าคุณสามารถเพาะเห็ดด้วยตัวเองได้หรือไม่ และคำตอบก็คือใช่ การเพาะเห็ดอาจเป็นประสบการณ์ที่ยอดเยี่ยมและช่วยให้คุณรู้จักเชื้อราที่อร่อยและน่าตื่นเต้นเหล่านี้ได้

ตราบใดที่คุณมีคุณสมบัติที่เหมาะสมในการเพาะเห็ด ก็สามารถเพาะเห็ดในบ้านของคุณได้อย่างปลอดภัย นอกจากนี้ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเห็ดที่คุณปลูกนั้นปลอดภัยและรับประทานได้ และเก็บให้พ้นมือเด็กและสัตว์เลี้ยง

เห็ดทั่วไปบางชนิดที่ปลูกที่บ้าน ได้แก่ เห็ดเครมินี ไมตาเกะ พอร์โทเบลโล เอโนกิ เห็ดหอม หอยนางรม และเห็ดกระดุมขาว อย่างไรก็ตาม แต่ละคนมีความต้องการและข้อกำหนดเฉพาะที่เพิ่มขึ้น ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญที่ต้องทำวิจัยอย่างละเอียดก่อนที่คุณจะเริ่มต้นฟาร์มเห็ดของคุณ

ข้อควรระวังเมื่อปลูกเห็ดที่บ้าน

เห็ดปล่อยสปอร์ แต่โดยทั่วไปแล้ว สปอร์เหล่านี้ไม่เป็นอันตรายต่อมนุษย์ อย่างไรก็ตาม การได้รับสปอร์เป็นเวลานานและการหายใจเข้าไปบ่อยๆ อาจส่งผลให้เกิดอาการคล้ายไข้หวัดใหญ่ หรือแม้แต่ปัญหาระบบทางเดินหายใจ

การปฏิบัติตามข้อควรระวังที่จำเป็นทั้งหมดมีความสำคัญมากขึ้น เนื่องจากสปอร์ของเห็ดมีขนาดเล็กมากและไม่สามารถมองเห็นได้ด้วยตาเปล่า ดังนั้นควรสวมหน้ากากและผ้ากันเปื้อนในขณะที่ดูแลพวกเขา นอกจากนี้ ไม่ควรลืมที่จะฆ่าเชื้อพวกมันและสิ่งแวดล้อมที่กำลังเติบโตเพื่อหลีกเลี่ยงการปนเปื้อน

นอกจากนี้ยังมีการปรับเปลี่ยนบางอย่างที่คุณสามารถทำได้เพื่อช่วยให้เห็ดของคุณเติบโต ตัวอย่างเช่น หากวัสดุพิมพ์แห้งหรือหมุดเริ่มเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล แสดงว่าคุณจำเป็นต้องเพิ่มความชื้น

หรือถ้าเห็ดเริ่มมีลำต้นยาวขึ้นและมีขนาดเล็กลง คุณจำเป็นต้องเพิ่มแสงหรือลดระดับคาร์บอนไดออกไซด์ นอกจากนี้ หากอุณหภูมิร้อนเกินไปสำหรับเห็ดเล็กน้อย ก็อาจทำให้แบคทีเรียเติบโตได้

สิ่งที่ต้องพิจารณา

นอกเหนือจากการปฏิบัติตามมาตรการป้องกันทั้งหมดแล้ว การรักษาสภาพแวดล้อมในการเจริญเติบโตที่เหมาะสมสำหรับเห็ดของคุณเป็นสิ่งสำคัญเพื่อให้แน่ใจว่ามีการพัฒนาที่ดีและปลอดภัย

ปัจจัยหลักสี่ประการที่ควรพิจารณาเพื่อให้แน่ใจว่าเห็ดของคุณมีสภาพการเจริญเติบโตในอุดมคติ:

• ระดับคาร์บอนไดออกไซด์ – ต่ำกว่า 800 ppm ขึ้นอยู่กับสายพันธุ์
• ความชื้น – สูงกว่า 80%
• แสงสว่าง – เพียงพอที่จะอ่านหนังสือได้อย่างสะดวกสบาย
• อุณหภูมิ – ระหว่าง 55 ถึง 75 องศาเซลเซียส ขึ้นอยู่กับสายพันธุ์

ในขั้นต้น จะช่วยได้หากคุณพยายามปฏิบัติตามพารามิเตอร์เหล่านี้ให้มากที่สุด อย่างไรก็ตาม หากคุณปลูกเห็ดในขนาดเล็ก คุณมีเสรีภาพอยู่บ้าง การปลูกเห็ดเป็นศิลปะอย่างหนึ่ง และเมื่อเวลาผ่านไป คุณจะรู้ว่าเห็ดของคุณต้องการอะไรเพื่อการพัฒนาที่เหมาะสม เมื่อคุณมีประสบการณ์แล้ว คุณสามารถลองปรับสภาพแวดล้อมและดูว่าสิ่งใดเหมาะกับคุณ

เห็ดบางชนิดปลอดภัยในการบริโภค บางชนิดอาจเป็นอันตรายและอาจนำไปสู่โรคอาหารเป็นพิษได้ ดังนั้นจึงจำเป็นต้องรู้ว่าคุณกำลังปลูกเห็ดชนิดใดในบ้านของคุณ จะเป็นการดีที่สุดถ้าคุณมั่นใจว่าสามารถบริโภคได้อย่างปลอดภัย

นอกจากนี้ เห็ดบางชนิดยังถือว่า ‘ปลอดภัยโดยทั่วไป’ ตัวอย่างเช่น โมเรลแท้ (Morchella spp.) โดยทั่วไปถือว่าปลอดภัยในการบริโภค อย่างไรก็ตาม จะปลอดภัยก็ต่อเมื่อปรุงสุกอย่างทั่วถึงเท่านั้น

อย่างไรก็ตาม หากบริโภคโมเรลดิบ อาจทำให้เกิดปัญหาในกระเพาะอาหารได้ นอกจากนี้ บุคคลบางคนรายงานว่าพวกเขาเคยประสบกับอาการแพ้หรือแพ้โมเรลบางประเภท

ข้อยกเว้นอีกประการหนึ่งคือ ‘ไก่ในป่าหรือที่เรียกว่าหิ้งกำมะถัน ซึ่งเป็นเห็ดที่ถือว่าปลอดภัยและรับประทานได้ อย่างไรก็ตาม ความสามารถในการบริโภคขึ้นอยู่กับชนิดของต้นไม้ที่ปลูก

เห็ดบางชนิดไม่ตอบสนองได้ดีเมื่อบริโภคด้วยแอลกอฮอล์ ดังนั้น ต้องแน่ใจว่าคุณรู้ว่าคุณกำลังปลูกเห็ดชนิดใด โดยปกติ พันธุ์ที่หยิบมาจากไม้เนื้อแข็งจะกินได้ ในขณะที่พันธุ์ที่รวบรวมจากต้นสนหรือตั๊กแตนอาจไม่ปลอดภัยในการบริโภคทั้งหมด

คำแนะนำสำหรับการเพาะเห็ดอย่างปลอดภัยที่บ้าน

นอกจากการบริโภคแล้ว ควรพิจารณาบางสิ่งในขณะที่ปลูกเห็ดที่บ้านด้วย นี่คือคำแนะนำบางส่วนจากผู้เชี่ยวชาญที่จะช่วยให้คุณเพาะเห็ดได้อย่างปลอดภัยที่บ้าน:

ฆ่าเชื้อพื้นผิวที่กำลังเติบโต

หนึ่งในสิ่งที่พบได้บ่อยและสำคัญที่สุดที่ผู้ปลูกเห็ดแนะนำคือการฆ่าเชื้อพื้นผิวที่ปลูกอย่างเหมาะสม ขั้นตอนเดียวนี้สามารถหลีกเลี่ยงการปนเปื้อนและช่วยให้คุณเพาะเห็ดได้อย่างปลอดภัย

อย่างไรก็ตาม การฆ่าเชื้อต้องทำอย่างระมัดระวังเช่นกัน เนื่องจากการทำหมันที่ไม่ถูกต้องอาจทำให้เกิดการปนเปื้อนได้ คุณสามารถใช้หม้อความดันหรือต้มวัสดุพิมพ์ในน้ำเพื่อฆ่าเชื้อด้วยความร้อน ปล่อยให้เย็นก่อนที่จะบีบน้ำออก จากนั้นจึงปล่อยให้อากาศแห้งและใช้วัสดุพิมพ์ในการเพาะเห็ด

ปกป้อง เลเยอร์เคส

การแบ่งชั้นของเคสเป็นหนึ่งในขั้นตอนสำคัญที่ต้องพิจารณาในขณะที่กำลังเพาะเห็ด ในอดีต ผู้ปลูกพบว่าการเพิ่มชั้นของวัสดุอินทรีย์บนปุ๋ยหมักสามารถเพิ่มผลผลิตโดยรวมและคุณภาพของเห็ดได้

เลเยอร์นี้เป็นที่รู้จักในชื่อ เลเยอร์เคสแม้แต่เห็ดหลากหลายชนิด ก็อาจไม่ได้ผลผลิตหากไม่มีปลอกหุ้ม

อย่างไรก็ตาม การแบ่งชั้นนี้ไม่ต้องการการป้องกันบางอย่าง เนื่องจากอาจเกิดการปนเปื้อนจากละอองน้ำ เศษซาก หรือสิ่งสกปรกที่อาจก่อให้เกิดโรคในเห็ด ซึ่งอาจทำให้ไม่ปลอดภัยหรือกินไม่ได้ ดังนั้น จำเป็นต้องฆ่าเชื้ออุปกรณ์ปลอกหุ้มก่อนเริ่มกระบวนการแบ่งชั้นเคส

ปลอกหุ้มที่เหมาะสมควรเก็บความชื้นได้ดี เพิ่มความชื้นเพื่อให้เห็ดเจริญเติบโตได้ดีขึ้น และปนเปื้อนได้ช้า

ตรวจสอบเตียงเห็ดบ่อยๆ

แปลงเห็ดอาจเสี่ยงต่อการเกิดโรคและแมลง ทำให้ผู้ปลูกต้องตรวจดูเตียงเห็ดเป็นประจำ โดยเฉพาะอย่างยิ่งก่อนที่จะรดน้ำหมุดหรือเก็บเห็ดที่โตแล้ว หากผู้ปลูกสังเกตโรคใด ๆ พวกเขาควรได้รับการปฏิบัติเนื่องจากอาจทำให้เกิดการติดเชื้อทุติยภูมิได้ ไม่ควรรดน้ำแปลงเพาะเห็ดหากมีศัตรูพืชหรือโรค

หากมีใยแมงมุม (โรคที่พบได้บ่อยในเห็ด) ควรลดหรือหยุดการไหลเวียนของอากาศด้วย ยิ่งกว่านั้น สมมุติว่าเห็ดนั้นติดโรคฟองแห้ง ในกรณีดังกล่าว จำเป็นต้องตรวจสอบจำนวนแมลงวัน เนื่องจากแมลงวันสามารถทำให้ปัญหารุนแรงขึ้นได้ด้วยการขนส่งสปอร์ไปทั่วพื้นที่ที่กำลังเติบโต

มั่นใจในสุขอนามัยที่เหมาะสม

การฆ่าเชื้อในสิ่งแวดล้อมเป็นสิ่งสำคัญในการปลูกเห็ด นอกจากนี้ คุณต้องแน่ใจว่าไม่มีเศษซากที่ปนเปื้อนสปอร์ในบริเวณใกล้เคียงกับพื้นที่ที่กำลังเติบโต

นอกจากนี้ ควรพิจารณาสวมอุปกรณ์ป้องกัน เช่น ถุงมือ รองเท้าบูท และชุดเอี๊ยมในขณะที่ดูแลเห็ดของคุณ อุปกรณ์ทั้งหมด พื้นผิวการทำงาน ภาชนะ และอุปกรณ์ป้องกันจะต้องฆ่าเชื้อด้วยแอลกอฮอล์ล่วงหน้า นอกจากนี้ การรักษาสภาพแวดล้อมที่กำลังเติบโตให้สะอาด เป็นระเบียบเรียบร้อย และปลอดเชื้อเป็นสิ่งสำคัญ ซึ่งจะทำให้โอกาสในการประสบความสำเร็จสูงสุดของคุณ

ระวังเทอร์โมเจเนซิส

ก่อนปลูกเห็ด คุณควรระวังเรื่องเทอร์โมเจเนซิส ซึ่งเกิดขึ้นเมื่อไมซีเลียมสลายอินทรียวัตถุ

มันเริ่มสร้างความร้อน ซึ่งสามารถเพิ่มอุณหภูมิของพื้นผิวของคุณ ซึ่งสามารถเพิ่มขึ้นได้จนถึงอุณหภูมิที่เหมาะสมที่สุดแล้วของสภาพแวดล้อมที่กำลังเติบโตของคุณ และความร้อนที่มากเกินไปอาจทำลายไมซีเลียม ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะตั้งเป้าหมายให้ต่ำกว่าอุณหภูมิที่แนะนำสักสองสามองศา เพื่อให้กระบวนการสร้างอุณหภูมิความร้อนปรับสภาพแวดล้อมโดยรวมให้เหมาะสมที่สุด

• ความเข้าใจผิดเรื่องภาษีเงินได้นิติบุคคลที่เจ้าของธุรกิจต้องรู้
• เคล็ดลับในการปรับปรุงห้องนั่งเล่นของคุณให้ทันสมัยด้วยโซฟา

ข้อผิดพลาดทั่วไปที่ควรหลีกเลี่ยงเมื่อปลูกเห็ดที่บ้าน

ไม่ติดฉลากกระปุกหรือชุดเพาะเห็ด

ติดฉลากไหของคุณหากคุณกำลังเติบโตและทดลองกับสายพันธุ์ต่างๆ จดวันที่ที่คุณเริ่มปลูกและกำหนดหมายเลขแบทช์ให้กับขวดโหลหรือถาดแต่ละอันเพื่อหลีกเลี่ยงความสับสน

ไม่รู้สัญญาณเริ่มต้นของการปนเปื้อน

ขณะปลูกเห็ด คุณจำเป็นต้องรู้ว่าเห็ดของคุณเติบโตอย่างถูกต้องหรือไม่ การรู้สัญญาณเริ่มต้นของการปนเปื้อนไม่เพียงแต่ช่วยให้คุณประหยัดเวลาและเงิน แต่ยังทำให้กระบวนการทั้งหมดไม่ยุ่งยากมากขึ้นอีกด้วย

อย่างไรก็ตาม อาจมีบางกรณีที่คุณไม่สามารถช่วยเห็ดของคุณให้พ้นจากโรคได้ เนื่องจากมันก้าวหน้าไปสู่ระดับที่สูงขึ้น ต่อไปนี้คือบางสิ่งที่คุณสามารถทำได้หากการเก็บเห็ดของคุณกลายเป็นเรื่องยุ่งยากเกินไป:

• ห้ามรดน้ำแปลงเห็ดระหว่างช่วงเก็บเกี่ยว
• ลดการเก็บเกี่ยว
• ใช้หลักปฏิบัติด้านสุขอนามัยทั้งหมดที่กล่าวถึงข้างต้น
• ถ้าไม่มีอะไรเกิดขึ้น ให้ยุติการครอบตัด

เห็ดบางชนิดอาจเป็นพิษต่อสัตว์เลี้ยงได้ โดยปกติการให้อาหารเห็ดกับสัตว์เลี้ยงของคุณไม่มีอันตราย อย่างไรก็ตาม อาจมีปัญหาเมื่อดำเนินการ พวกมันถูกบริโภคในปริมาณที่มากเกินไป นำไปสู่ปัญหาการอาเจียน ระคายเคือง และท้องเสียในสัตว์เลี้ยง

เห็ดชนิดที่เหมาะสมมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย พวกเขาเป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระเช่นซีลีเนียมที่ช่วยป้องกันการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็งในร่างกาย พวกเขายังล้างพิษสารที่ก่อให้เกิดมะเร็งในร่างกาย พวกเขายังถือว่าเป็นใยอาหารที่มีประโยชน์ต่อระบบย่อยอาหาร, ปรับปรุงกิจกรรมการเผาผลาญ, และแม้กระทั่งช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ.

เห็ดไม่ได้ทำการสังเคราะห์ด้วยแสงซึ่งหมายความว่าพวกมันไม่ต้องการแสงแดด อย่างไรก็ตามเราสามารถปลูกเห็ดในแสงแดดได้บางส่วน เห็ดมักจะชอบสภาพการเจริญเติบโตที่เย็นและมืดที่บ้าน

การพาสเจอร์ไรส์เป็นขั้นตอนสำคัญ เนื่องจากช่วยลดจำนวนคู่แข่งรายย่อยในสารตั้งต้นเห็ดของคุณ การพาสเจอร์ไรส์ฟางจะเพิ่มอัตราการเติบโตของไมซีเลียมสีขาว กล่าวอีกนัยหนึ่งจะเพิ่มผลเห็ด

เห็ดชนิดที่เหมาะสมมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย พวกเขาเป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระเช่นซีลีเนียมที่ช่วยป้องกันการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็งในร่างกาย พวกเขายังล้างพิษสารที่ก่อให้เกิดมะเร็งในร่างกาย พวกเขายังถือว่าเป็นใยอาหารที่มีประโยชน์ต่อระบบย่อยอาหาร, ปรับปรุงกิจกรรมการเผาผลาญ, และแม้กระทั่งช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ.

ติดตามเรื่องราวเคล็ดลับดีๆได้ที่ jagexss.com อัพเดตทุกสัปดาห์